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單項選擇題

在煨骨頭湯時，加少許（），以促進鈣的溶解，增強鈣的吸收。

A、醋
B、料酒
C、糖
D、醬油

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單項選擇題

機體缺乏（）時，引起巨紅細胞性貧血，即惡性貧血

A、鐵
B、維生素K
C、維生素B_l2
D、維生素C

單項選擇題

（）供能與蔗糖相同，但代謝不受胰島素調(diào)節(jié)，因而可被糖尿病人所接受。

A、乙醇
B、木糖醇
C、麥芽糖
D、果糖

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