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名詞解釋

超二級(jí)結(jié)構(gòu)

答案：在蛋白質(zhì)尤其是球蛋白中，存在著若干相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單位（α－螺旋、β－折疊片段、β－轉(zhuǎn)角等...

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免疫球蛋白

答案：

是一類具有抗體活性的動(dòng)物糖蛋白。主要存在于血漿中，也見(jiàn)于其它體液及組織分泌物中。一般可分為五種。

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】某一溶液中蛋白質(zhì)的百分含量為55%，此溶液的蛋白質(zhì)氮的百分濃度為（）

A.8.8%
B.8.0%
C.8.4%
D.9.2%
E.9.6%