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填空題

每種微生物都有自己的最適宜的pH值和一定的pH適宜范圍。大多數(shù)細(xì)菌的最適pH為（），放線菌的最適pH為（）.

答案： 6.5-7.5、7.5-8.0

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單項(xiàng)選擇題

為了測(cè)定飲料中的細(xì)菌數(shù)，下述那種方法最好（）

A、比濁法
B、顯微直接計(jì)數(shù)法
C、平板計(jì)數(shù)法

單項(xiàng)選擇題

下面關(guān)于微生物最適生長(zhǎng)溫度判斷，正確的是（）

A.微生物群體生長(zhǎng)繁殖速度最快的溫度
B.發(fā)酵的最適溫度
C.積累某一代謝產(chǎn)物的最適溫度
D.無(wú)法判斷

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