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制餡時(shí),海米必須先放入碗內(nèi)加水或加黃酒()。
A.蒸熟
B.煮熟
C.去腥
D.浸泡
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單項(xiàng)選擇題
海米也稱()。
A.蝦皮
B.蝦球
C.開洋
D.蝦粒
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單項(xiàng)選擇題
海米是海蝦通過加工()后制成。
A.風(fēng)干
B.熟制
C.蒸制
D.燒熟
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