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多項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的紫外吸收峰OD₂₈₀測定的基礎(chǔ)主要是由于含有以下什么氨基酸？（）

A.色氨酸
B.谷氨酸
C.苯丙氨酸
D.天冬氨酸
E.組氨酸

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單項(xiàng)選擇題

維持蛋白質(zhì)α-螺旋的化學(xué)鍵主要是（）

A.肽鍵
B.二硫鍵
C.鹽鍵
D.氫鍵
E.疏水鍵

單項(xiàng)選擇題

鐮刀型紅細(xì)胞性貧血是哪種蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的改變與異常（）

A.乳酸脫氫酶
B.血紅蛋白
C.胰島素
D.肌紅蛋白

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