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單項選擇題
下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素：（）
A.洗菜：要先洗后切
B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去農(nóng)殘
C.切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置
D.烹飪：烹調(diào)蔬菜時適當加點醋，可以減少維生素C的損失
