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單項(xiàng)選擇題

現(xiàn)測得某大米每100克含氮為1.28克，計(jì)算出100克該大米含蛋白質(zhì)應(yīng)為（）

A.7克
B.7.5克
C.8克
D.8.5克

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單項(xiàng)選擇題

體內(nèi)氮的唯一來源（）

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.維生素

單項(xiàng)選擇題

編制食譜時(shí)首先要計(jì)算（）

A.主食用量
B.副食用量
C.蔬菜用量
D.調(diào)味品用量