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單項選擇題

脂肪的熱價是（）。

A.17.17KJ（4.1kcal）
B.38.94KJ（9.3kcal）
C.20.93KJ（5.0kcal）
D.19.68KJ（4.7kcal）

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單項選擇題

食物熱價最高的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素

單項選擇題

了解體內(nèi)能源物質(zhì)動用比例情況時，需要的指標(biāo)是（）。

A.食物的熱價
B.氧熱價
C.呼吸商
D.吸氧量

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