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單項選擇題

危險溫度帶溫度范圍是指（）。

A.5-60度
B.10-60度
C.15-70度
D.10-70度

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多項選擇題

學校食堂食品安全管理中要實行晨檢制度，晨檢內(nèi)容包括（）。

A.發(fā)燒
B.腹瀉
C.咽炎
D.手外傷

學校食堂等的（）知曉食品安全責任，掌握食品安全法律法規(guī)和基本知識，牽頭建立食品安全管理機構(gòu)，明晰各個崗位的食品安全工作責任。

答案：主要負責人

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