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判斷題

各級食品藥品監(jiān)督管理部門鼓勵具備條件的餐飲服務提供者建立并實施危害分析及關鍵控制點等先進食品安全管理體系。

答案：正確

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餐飲服務食品安全監(jiān)管部門應當及時對重大活動采購的重點食品及其原料進行抽樣檢驗。

答案：正確

食品生產經(jīng)營企業(yè)可以自行對所生產的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗。

答案：正確

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