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單項(xiàng)選擇題

制作饅頭、包子時(shí)最不需具備下列何種設(shè)備（）

A.攪拌機(jī)
B.發(fā)酵箱
C.壓延機(jī)
D.烤箱

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單項(xiàng)選擇題

冷凍冷藏貯存食品需控制（）

A.溫度
B.濕度
C.照明
D.溫度、濕度

單項(xiàng)選擇題

下列何種產(chǎn)品無法使用包餡機(jī)生產(chǎn)（）

A.發(fā)糕
B.豆沙包
C.月餅
D.鳳梨酥

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