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判斷題

酪蛋白具有較差的熱穩(wěn)定性。

答案：錯誤

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單項選擇題

雙效降膜式蒸發(fā)器中有（）處產生冷凝水。

A.1
B.2
C.3
D.4

單項選擇題

全脂淡奶粉中含量最多的是（）

A.蛋白質
B.脂肪
C.乳糖
D.水分

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