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單項選擇題
屬于食用天然色素的是（）。
A.莧菜紅
B.赤鮮紅
C.新紅
D.越桔
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問答題
【簡答題】簡述食品添加劑在食品加工中的意義與作用。
答案：
1.以色、香、味、形適應(yīng)消費者的需要，從而體現(xiàn)加工食品的消費價值；
2.隨著消費者對營養(yǎng)、保健要求的不斷提高，...
2.隨著消費者對營養(yǎng)、保健要求的不斷提高，...
