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判斷題
一般宴席上菜時(shí)對(duì)口味的要求是：先上味道清淡的菜肴，后上味道濃厚的菜肴；先上咸味的菜肴，后上甜味的菜肴。避免因味道的相互轉(zhuǎn)換，而影響人們對(duì)菜肴的感覺。
答案：
正確
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