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填空題

制作12寸鮮奶蛋糕時，添加的鮮奶油標準為（）g，布丁標準為（）g，紅豆標準為（）g。

答案： 650；180；180

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生產(chǎn)中的原物料要（）存放，且有對應的（），原輔料的使用應遵循（）原則。

答案：定位；標志標識；先進先出

十四寸蛋糕胚的直徑是（）cm。

答案： 35

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