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電泳和等電聚焦都是根據蛋白質的電荷不同,即酸堿性質不同的兩種分離蛋白質混合物的方法。
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用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定血紅蛋白的分子質量時,在凝膠圖譜上出現一條帶,與它相同遷移率的相應標準蛋白的分子質量就是血紅蛋白分子質量。
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蛋白質在等電點時溶解度最小。
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