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多項選擇題
閩菜的經(jīng)典菜有()。
A.佛跳墻
B.麻辣子雞
C.太極芋泥
D.宋嫂魚羹
E.炒西施舌
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多項選擇題
溫州菜的烹調(diào)講究“二輕一重”,即()。
A.輕油
B.輕芡
C.輕辣
D.重味
E.重刀工
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單項選擇題
()是最早制定標(biāo)準(zhǔn)體系的菜系,素有“北方菜代表”的美譽(yù)。
A.川菜
B.魯菜
C.閩菜
D.浙菜
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