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判斷題

神經(jīng)組織中的類脂，即使在長期饑餓時也不會被動用，故有“定脂”之稱。

答案：正確

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兒童需要的蛋白質比成人多，因此，每日膳食中要為他們供應充足的蛋白質食物，越多越好。

答案：錯誤

兒童正處于旺盛的發(fā)育階段，他們不僅需要蛋白質來維持正常的生理功能，而且還需要它來增長和構成新的組織，因而需要蛋白質的量較成人多。

答案：正確