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單項(xiàng)選擇題

短距離的承運(yùn)溫度為（）左右，但出庫(kù)時(shí)溫度應(yīng)盡可能低于上述承運(yùn)溫度。

A.-10℃
B.-12℃
C.-14℃
D.-16℃

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單項(xiàng)選擇題

冷卻是指將食品溫度降到尚不致使其細(xì)胞膜結(jié)冰的程度，通常在（）之間。

A.0℃以下
B.0℃～5℃
C.5℃～10℃
D.不低于-20℃

單項(xiàng)選擇題

為提高船舶重心高度，可將一定數(shù)量的鋼材貨物配于（）。

A.一層艙
B.二層艙
C.三層艙
D.底艙