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一份完整的菜肴由三個(gè)部分組成即()、()、()。
答案:
主料 輔料 調(diào)料
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菜肴勾芡的方法包括()、()、()
答案:
拌 淋 澆
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常見(jiàn)漿液有()、()、()
答案:
水粉漿 蛋清漿 全蛋漿
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