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單項(xiàng)選擇題

“Crema”在咖啡中的作用是（）。

A.鎖香
B.增酸
C.保濕
D.增甜

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單項(xiàng)選擇題

不利于“杯測(cè)”準(zhǔn)確性的環(huán)境因素包括（）。

A.潮濕
B.干爽
C.明亮
D.清潔無異味

單項(xiàng)選擇題

咖啡粉的顆粒度是指咖啡的（）。

A.研磨速度
B.研磨時(shí)間
C.研磨份量
D.研磨粗細(xì)程度

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