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多項選擇題
下列關(guān)于筵席的表述，正確的是（）。
A.筵席是一個歷史術(shù)語，本義是鋪地的坐具
B.筵和席是兩種物料
C.筵長席短，筵在上，席在下
D.現(xiàn)代筵席具有禮儀性、藝術(shù)性和規(guī)范性的特征
E.筵席的組成格局包括冷菜、熱菜和隨飯菜
