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單項(xiàng)選擇題

滇紅毛茶制造工藝流程是：鮮葉→萎凋→揉捻→（）→干燥。

A.篩分
B.殺青
C.發(fā)酵
D.毛火

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單項(xiàng)選擇題

剛從茶樹上采下的鮮葉，含水均較高，一般都在（）左右。

A.60%
B.75%
C.80%
D.85%

單項(xiàng)選擇題

衡量鮮葉質(zhì)量的指標(biāo)主要是指（）。

A.嫩度、鮮度
B.鮮度、勻度
C.嫩度、凈度
D.嫩度、勻度、凈度、鮮度