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多項選擇題
面包必須充分冷卻后才能包裝,否則會導(dǎo)致()。
A.外觀破壞
B.內(nèi)部組織發(fā)黏
C.水汽凝結(jié)在面包表面
D.面包發(fā)霉
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油脂是由()所組成。
A.碳
B.氫
C.氧
D.氮
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蔗糖主要分為()。
A.白砂糖
B.紅糖
C.黃砂糖
D.綿白糖
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