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單項選擇題

著名菜肴“蟲草燉鴨”所使用的冬蟲夏草應(yīng)該屬于（）。

A.根莖類
B.低等動物
C.高等動物
D.食用菌

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單項選擇題

面團(tuán)洗去面筋質(zhì)后沉淀下來的淀粉干制品叫做（）。

A.澄粉
B.粟粉
C.生粉
D.米粉

單項選擇題

“怪味胡豆”中的胡豆是指（）。

A.黃豆
B.蠶豆
C.豌豆
D.雪豆