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單項(xiàng)選擇題
保管食糖時(shí),溫度以()為好。
A、低溫
B、常溫
C、高溫
D、0℃以下
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單項(xiàng)選擇題
保管活水產(chǎn)品的目的在于使之不死或少死,這主要取決于水的()。
A、溫度
B、酸堿度
C、含氧量
D、清潔度
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單項(xiàng)選擇題
在潮濕的環(huán)境中,糧食的水分增加會(huì)促進(jìn)()作用,加劇發(fā)熱發(fā)霉,并易引起蟲害。
A、呼吸
B、氧化
C、分解
D、吸收
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