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單項(xiàng)選擇題

糧食中的蛋白質(zhì)、（）具有吸收各種氣味的作用，必須獨(dú)立儲(chǔ)藏。

A.水分
B.維生素
C.面筋
D.谷蛋白

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單項(xiàng)選擇題

糧食保管中要控制儲(chǔ)藏環(huán)境的（）。

A.溫度
B.質(zhì)量
C.濕度
D.好壞

單項(xiàng)選擇題

當(dāng)糧溫上升到（）時(shí)，會(huì)出汗發(fā)芽，黏性增加。

A.30~40℃
B.32~36℃
C.34~38℃
D.36~40℃