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問答題

【簡答題】請問標準站立的注意事項是什么？

答案： 抬頭挺胸、收腹平視、不依不靠、注意觀察、準備服務。
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問答題

【簡答題】遇菜肴售缺，如何處理？
答案： 先跟客人表示道歉，告知菜肴售缺，后推薦類似品種以供客人選擇。
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【簡答題】請問如何點海鮮？
答案： 首先問清品種，稱發(fā)海鮮重量，然后拿到前臺給客人確認，并告知價格，再分開訂單到廚房。
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