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判斷題

食品中的營養(yǎng)素含量占NRV的百分比越高，食品的營養(yǎng)價(jià)值越好。

答案：錯(cuò)誤

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膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用包括膳食配餐指導(dǎo)和膳食調(diào)查評價(jià)兩個(gè)方面。

答案：正確

食鹽是最完美純正的咸味劑。

答案：正確