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多項選擇題

餐飲生產(chǎn)過程中的注意事項（）

A、掌握客源，以銷定產(chǎn)
B、熱炒熱賣
C、合理核定食品原料的需要量
D、嚴(yán)格把關(guān)，合理加工

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單項選擇題

清掃住客房時，以手指輕敲房門3次，每隔（）都要說：“您好！客房服務(wù)員”。

A、1秒
B、5秒
C、3秒
D、2秒

單項選擇題

下列選項中哪項不屬于“六凈”（）

A、空氣凈
B、四壁凈
C、家具凈
D、床上凈

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