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問答題
【簡答題】當遇到客人喝醉酒時酒吧員應如何處理？
答案：
（1）遇到醉酒客人，應停止向客人推銷酒水，多推銷一些解酒飲品，如可上些熱茶；如客人執(zhí)意要酒水，可借故說已售完或請與他一行...
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問答題
【簡答題】賓客在酒吧內點了幾杯洋酒，在結賬時借口沒有聽清服務員的介紹和酒水價格，誤點酒水，認為酒水價格過高，不同意按價目表的價格付款。員工應如何應對？
答案：
了解賓客實際的要求和心理，委婉地向賓客說明情況，必要時請示上級，與賓客協(xié)商解決問題。
