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問答題
賓客于午餐或晚餐時間來到酒吧，請服務員介紹小吃，并要求點幾種餐廳提供的小吃（但酒吧沒有）。員工應如何應對？
答案：
熱情、詳細地介紹小吃的種類和特點，樂于為賓客提供餐廳中的小吃，由服務員去餐廳調拔，并告知賓客需要多等一些時間。
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問答題
假設一位客人明顯喝多了，但他堅持繼續(xù)要酒，作為吧臺酒水員，你因該如何處理？
答案：
首先，應盡量不在口頭上與客人發(fā)生意見分歧，因為通常情況下酒醉的人不會聽取別人與自己不同的意見?？梢韵瓤陬^答應，然后找機會...
