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判斷題

成熟澳洲堅果的種仁油，以含有高比率的單一不飽和脂肪酸為特點，油酸和棕櫚油酸占支配地位。

答案：正確

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n-6系列由亞油酸衍生而來，其在體內蘭要代謝物有γ-亞麻酸（GLA），雙高γ-亞麻酸（DHGLA），花生四烯酸（AA）。

答案：正確

向日葵子油中不飽和脂肪酸亞麻酸的含量最高。

答案：錯誤

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