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多項選擇題

下列哪些問題是食品質(zhì)量案例？（）

A、供給調(diào)理用的鴨小胸單枚重量偏低
B、毛雞毛鴨宰殺后禽體瘦小
C、調(diào)理品加工人員未按要求洗手消毒
D、雙匯腿肉中的尼龍繩

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多項選擇題

下列哪些問題是食品安全危害案例ACP案例？（）

A、含水量較大的雙匯產(chǎn)品
B、袋裝不足的鴨殼
C、雞蛋中含有“三聚氰胺”
D、受致病菌污染的調(diào)理制品

多項選擇題

以下哪些屬于生物危害？（）

A、寄生蟲
B、藥物殘留
C、致病菌
D、病毒

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