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單項選擇題

小型餐飲業(yè)衛(wèi)生許可條件的經(jīng)營面積是指（）的餐飲單位。

A、50平方米以下
B、100平方米以下
C、200平方米以下

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單項選擇題

食品從業(yè)人員每人應(yīng)有（）以上的工作服，食品加工人員應(yīng)配備淺色工作服。

A、一套
B、兩套
C、四套

單項選擇題

不用于防止交叉污染的措施是（）

A、食品處理區(qū)按生進(jìn)熟出的單一流向布局
B、庫房內(nèi)設(shè)置離地離墻10CM以上的貨物存放架
C、切配動物性和植物性食品的工具和容器設(shè)標(biāo)志，區(qū)分使用

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