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判斷題

大腸菌群測定的一般步驟是初發(fā)酵－分離－染色－復(fù)發(fā)酵。

答案：正確

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測定食品中的灰分含量時，如樣品炭化嚴(yán)重，可加入幾滴橄欖油。

答案：正確

細(xì)菌菌落計數(shù)時，如果兩稀釋度菌落數(shù)都大于300，以低倍計數(shù)；如兩稀釋度菌落數(shù)都小于30，則以高倍計數(shù)。

答案：錯誤

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