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直接測(cè)定法測(cè)定食品中還原糖含量時(shí),費(fèi)林試液的用量為甲、乙液各10毫升。
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微生物的最適生長溫度是指不會(huì)引起菌體死亡的溫度。
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污染微生物后的冷凍食品仍有傳播疾病的可能。
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