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判斷題

食品包裝標(biāo)識(shí)和說(shuō)明書(shū)不得明示或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用；非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。

答案：正確

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餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證明如有遺失，應(yīng)及時(shí)向原發(fā)證單位申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)。

答案：正確

無(wú)適當(dāng)保存條件，存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的熟食品，可直接銷(xiāo)售與食用。

答案：錯(cuò)誤

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