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單項(xiàng)選擇題
香檳酒開啟時,要用小刀將瓶塞外面的()削掉。
A、塑料鉑
B、尼龍絲
C、金屬鉑
D、金屬鏈
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單項(xiàng)選擇題
分整形魚菜時,服務(wù)員展示菜肴后將魚轉(zhuǎn)至分菜處使魚頭朝()尾朝()當(dāng)著賓客面進(jìn)行折分。
A、右、左
B、左、右
C、上、下
D、前、后
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單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員在接待熟人和游客時應(yīng)做到()。
A、熟人為主
B、游客為主
C、一視同仁
D、先接待熟人,再接待游客
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