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單項(xiàng)選擇題

（）是俄式宴會(huì)服務(wù)員采用的服務(wù)方式。

A、客前烹制菜肴
B、獨(dú)立操作
C、客前切配菜肴
D、小組作業(yè)

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單項(xiàng)選擇題

在服務(wù)工作中，送客與迎客是（）。

A、同等重要
B、不同環(huán)節(jié)
C、不同方法
D、同樣方法

單項(xiàng)選擇題

西式早餐領(lǐng)位員要保持正確的站姿和儀容在（），迎客。

A、服務(wù)臺(tái)
B、雅間
C、餐廳外
D、餐廳門口

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