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單項(xiàng)選擇題

下列（）是食品衛(wèi)生學(xué)研究的范圍。

A、食品的色、香、味、形
B、食品的價(jià)格
C、食品的盛裝器皿
D、食品中有害因素與人體健康的關(guān)系

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單項(xiàng)選擇題

為達(dá)到酒水斟倒標(biāo)準(zhǔn)正確，服務(wù)員應(yīng)掌握（）。

A、酒水的顏色
B、酒水的香型
C、酒水的產(chǎn)地
D、酒品的特點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

飯店企業(yè)以特殊的（）來密切飯店與公眾之間的關(guān)系。

A.菜肴
B.酒水
C.媒介服務(wù)
D.環(huán)境

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