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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列關(guān)于還原糖的表述中，哪項(xiàng)正確（）。

A.凡是具有還原性的糖都是還原糖
B.含有多羥基酮或多羥基醛的糖
C.所有雙糖都不是還原糖
D.所有單糖都是還原糖
E.還原糖均可受碘氧化

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】我國(guó)飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，飲用水中的硬度（以CaCO₃計(jì)）不得超過(guò)（）。

A.500mg/L
B.150mg/L
C.450mg/L
D.300mg/L
E.600mg/L

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】目前，我國(guó)規(guī)定下列哪項(xiàng)作為食物中膳食纖維的測(cè)定方法（）。

A.酶化學(xué)法
B.酸性洗滌劑法
C.酶重量法
D.中性洗滌劑法
E.吸附重量法

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