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填空題

根據(jù)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，可將肉品質(zhì)量分為三類：（）、條件可食肉、廢棄肉。

答案：良質(zhì)肉

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影響人體對(duì)食物營養(yǎng)吸收的因素主要有5個(gè)方面：飲食習(xí)慣、（）、烹調(diào)加工、進(jìn)食時(shí)間、精神因素

答案：消化功能

常見的營養(yǎng)評(píng)價(jià)方法有膳食調(diào)查法、體格檢查、（）三種。

答案：實(shí)驗(yàn)室檢查

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