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填空題

按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為5類：（）、真菌及其毒素食物中毒、（）、有毒植物中毒、化學(xué)性食物中毒。

答案：細(xì)菌性食物中毒；動(dòng)物性食物中毒

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小兒缺乏維生素D、可出現(xiàn)佝僂病。成人發(fā)生骨（）。老年人出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。

答案：質(zhì)軟化癥

根據(jù)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，可將肉品質(zhì)量分為三類：（）、（）、（）。

答案：良質(zhì)肉；條件可食肉；廢棄肉