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燜發(fā)時原料在煮到一定程度時,改用()或離火燜一段時間。
A.小火
B.微火
C.中火
D.慢火
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()不宜久泡,否則會失去香味。
A.香菇
B.蝦米
C.干貝
D.黃花菜
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單項選擇題
()具有變色的特點,體色隨著環(huán)境不同而變化。
A.對蝦
B.龍蝦
C.烏賊
D.鮑魚
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