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下列選項中屬于蔬菜原料洗滌方法的是()
A.力搓
B.揉洗
C.沖洗
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屬于鮮活原料初步加工的主要過程是()
A.水
B.氣蒸
C.宰殺
D.排血
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冷藏柜要放在通風,()且不受陽光直射的地方。
A.干燥
B.清潔
C.原理加工設(shè)備
D.遠離熱源
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