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單項(xiàng)選擇題
陳草菇的漲發(fā)方法是()
A.漂發(fā)
B.浸發(fā)
C.泡發(fā)
D.蒸發(fā)
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單項(xiàng)選擇題
凈料就是經(jīng)過初步的加工可以直接下鍋的()
A.菜肴原料
B.烹飪原料
C.毛料
D.主料
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單項(xiàng)選擇題
味覺分三大類,()不屬于其中之一。
A.復(fù)合味覺
B.物理味覺
C.心理味覺
D.化學(xué)味覺
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