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調(diào)制芥末味一般不使用()
A.醬油
B.白醋
C.味精
D.鹽
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單項選擇題
川菜五種基本味中,被稱為母味的是()
A.咸味
B.甜味
C.辣味
D.酸味
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單項選擇題
下列哪類原料不適宜長時間烹調(diào)()
A.根菜類
B.禽肉類
C.花菜類
D.水果
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