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多項(xiàng)選擇題

下列烹飪方法，屬于油熟法的有（）。

A、脆炸
B、熏
C、蕪爆
D、滑炒
E、清燉
F、干火靠E菜品加香

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單項(xiàng)選擇題

健康人體液的鉀鈉比是（）對(duì)持正常人細(xì)胞內(nèi)外液的酸堿平衡起重要作用。

A、2：1
B、3：1
C、0.8：1
D、1：1

單項(xiàng)選擇題

（）食量關(guān)系到營養(yǎng)平衡和適口性，同時(shí)又受到消費(fèi)水平的制約。

A、動(dòng)物性
B、植物性
C、豆類
D、蔬菜

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