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問答題

【簡答題】食品加工機械設備的特點

答案: (l)品種多樣性一般食品機械設備門類眾多、品種較雜,并且生產批最較小,許多設備屬于單機設備。
(2)機型可移動...
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【簡答題】罐頭食品殺菌機械設備的分類

答案:

罐頭食品殺菌機械設備,按操作方式可以分為間歇式和連續(xù)式兩大類。按殺菌操作壓力,又可以分為常壓殺菌設備和高壓殺菌設備。

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【簡答題】真空蒸發(fā)濃縮設備的特點

答案: 真空蒸發(fā)濃縮設備具有以下優(yōu)點:①在真空狀態(tài)下料液的沸點降低,加速了水分蒸發(fā),避免了料液的高溫處理,適合于處理熱敏性物料。...
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